Slow Food Condotta di Gorgonzola

Domenica 20 settembre 2009
presso il Centro Intergenerazionale in via Italia 84 - Gorgonzola

SONO APERTE LE ISCRIZIONI

Laboratori del gusto
su prenotazione (*)
degustazioni guidate da esperti del settore che accompagnano i partecipanti alla scoperta dei prodotti in modo consapevole e gioioso, competente e gratificante: i partecipanti possono toccare con mano, annusare, assaggiare, confrontare quanto viene descritto e raccontato, interagendo con i relatori.

I laboratori in programma sono:

ORE 11:15
BLU D’EUROPA A CONFRONTO
Gorgonzola a confronto con i blu d’Europa:
dalla Spagna il Valdeon, dalla Francia la Fourme d’Ambert, dall’Inghilterra lo Stilton, dall’Italia il Gorgonzola naturale e il Castelmagno.
In abbinamento ad una selezione di vini passiti.

ORE 12:45
PICCANTE, CREMOSO, UNICO:
IL GORGONZOLA
Formaggio dalle caratteristiche venature verdi, assai apprezzato in tutto il mondo.
Degustazione di tre diversi tipi di Gorgonzola con diverse stagionature.
In abbinamento ad una selezione di vini passiti.

ORE 15:00
I FORMAGGI DEI “PRESIDI” LOMBARDI
I Presidi sono progetti di Slow Food nati per tutelare i piccoli produttori e per salvare i prodotti artigianali tradizionali di qualità a rischio di estinzione.
Degustazione di quattro formaggi:
Bagòss di Bagolino, Bitto “Valli del Bitto”, Fatulì della Val Saviore, Pannerone di Lodi.
In abbinamento a una selezione di vini.

ORE 16:30
BIRRA E FORMAGGI ERBORINATI
Degustazione di quattro formaggi erborinati:
Blu di bufala, Erborinato di capra, Blu di Cozie e Strachitunt, ottenuti con diverse tipologie di latte.
Accompagnati da una speciale selezione di Birre artigianali.

ORE 18:00
FORMAGGI, MIELI E TE’
Armonia di profumi, colori e sapori.
Vi proponiamo un viaggio per scoprire nuovi modi di gustare il formaggio, un prodotto che è buono in sé, ma il cui sapore può essere esaltato accostandolo alla dolcezza del miele o accompagnandolo con un buon tè che pulisce la bocca accentuandone la parte aromatica.
Degusteremo quattro formaggi erborinati:
Gorgonzola cremoso, naturale, Castelmagno e Strachitunt.
In abbinamento con altrettanti mieli e tè.


(*) La partecipazione ad ogni laboratorio è limitata a 40 persone ed il costo è di € 9,00 per i soci e € 12,00 per i non soci,
per prenotare CLICCA QUI