Slow Food Condotta di Gorgonzola

Domenica 21 settembre 2008
presso il Centro Intergenerazionale in via Italia 84 - Gorgonzola

Laboratori del gusto - su prenotazione (*)
degustazioni guidate da esperti del settore che accompagnano i partecipanti alla scoperta dei prodotti in modo consapevole e gioioso, competente e gratificante: i partecipanti possono toccare con mano, annusare, assaggiare, confrontare quanto viene descritto e raccontato, interagendo con i relatori.

I laboratori in programma sono:

ORE 11:15
IL PIACERE RUVIDO DELLE MUFFE NOBILI
Degustazione di cinque formaggi erborinati italiani ottenuti con diverse tipologie di latte: Gorgonzola naturale, Strachitund, Castelmagno, erborinato di pecora, blu di bufala abbinati a una selezione di vini passiti austriaci del Burgenland.


ORE 12:45
LA VIA LATTEA DEI CAPRINI
Degustazione alla scoperta dei formaggi ottenuti con latte di capra:
In abbinamento ad una selezione di vini.

ORE 15:00
PICCANTE, CREMOSO, UNICO:
IL GORGONZOLA
Formaggio dalle caratteristiche venature verdi, assai apprezzato in tutto il mondo. Degustazione di tre diversi tipi di Gorgonzola con diverse stagionature, accompagnata ad una selezione di vini.

ORE 16:30
LIEVITI & MUFFE - ovvero Birra e Formaggi erborinati
In collaborazione con Unionbirrai, una degustazione di quattro formaggi erborinati ottenuti con diverse tipologie di latte, accompagnati da una selezione di Birre artigianali


ORE 18:00
GORGONZOLA E I SUI "FRATELLI"
Gorgonzola a confronto con i migliori blu d’Europa: dalla Spagna il Valdeon, dalla Francia la Fourme d'Ambert, dall’Inghilterra lo Stilton, dall’Italia il Gorgonzola naturale e il Castelmagno. In abbinamento ad una selezione di vini passiti.


(*) La partecipazione ad ogni laboratorio è limitata a 40 persone ed il costo è di € 8,00 per i soci e € 10,00 per i non soci,
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