Slow Food Condotta di Gorgonzola

Domenica 23 settembre
presso il Centro Intergenerazionale in via Italia 1 - Gorgonzola

Laboratori del gusto - su prenotazione (*)
degustazioni guidate da esperti del settore che accompagnano i partecipanti alla scoperta dei prodotti in modo consapevole e gioioso, competente e gratificante: i partecipanti possono toccare con mano, annusare, assaggiare, confrontare quanto viene descritto e raccontato, interagendo con i relatori.

I laboratori previsti sono:

ORE 11:15
ERBORINATI A CONFRONTO
Degustazione di cinque formaggi erborinati italiani ottenuti con diverse tipologie di latte: Gorgonzola naturale, Strachitund, Castelmagno, erborinato di pecora, blu di bufala abbinati a una selezione di vini.

ORE 12:45
PICCANTE, CREMOSO, UNICO:
IL GORGONZOLA
Formaggio dalle caratteristiche venature verdi, assai apprezzato in tutto il mondo. Degustazione di tre diversi tipi di Gorgonzola con diverse stagionature, accompagnata ad una selezione di vini.

ORE 15:00
FORMAGGI BLU D’EUROPA
Degustazione alla scoperta dei migliori blu d’Europa: dalla Spagna il Valdeon, dalla Francia il Roquefort, dall’Inghilterra lo Stilton, dall’Italia il Gorgonzola naturale e il Castelmagno. In abbinamento ad una selezione di vini.

ORE 16:30
FORMAGGIO E CIOCCOLATO: LA STRANA COPPIA
Una degustazione provocatoria e golosa: il dolce-amaro del “cibo degli dei” con i sapori sapidi e grassi di diversi formaggi: la scamorza, il brie ed il Gorgonzola naturale, accompagnati da .. cioccolato rigorosamente fondente

ORE 18:00
UN ABBINAMENTO INSOLITO: GORGONZOLA E TE’
Degustazione del protagonista della Sagra in abbinamento alla bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua per scoprire ed esaltare sapori insoliti. Verranno proposti tre tipi di gorgonzola ognuno accompagnato da un diverso tè che ne valorizzerà le caratteristiche.


(*) La partecipazione ad ogni laboratorio è limitata a 40 persone ed il costo è di € 5,00 per i soci e € 8,00 per i non soci,
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