Slow Food Condotta di Gorgonzola

3° CONCORSO CASEARIO NAZIONALE "Infiniti Blu"
Sabato 18 settembre 2010, dalle ore 13:30
presso Centro Intergenerazionale - via Italia, 84 - Gorgonzola - MI

Slow Food Gorgonzola e ONAF (Org. Naz. Assaggiatori di Formaggi) delegazione di Milano promuovono, nell’ambito della XII Sagra del Gorgonzola il 3° Concorso Caseario “Infiniti Blu”.
Il concorso è rivolto ai produttori e/o affinatori di formaggi erborinati prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto che operano nel rispetto della normativa igienico sanitaria vigente in Italia e rispettano la durata minima di stagionatura definita da eventuali disciplinari di produzione.
La partecipazione al concorso è gratuita.
La Giuria sarà composta da assaggiatori qualificati nominati dall'ONAF. Per le valutazioni sarà utilizzata la scheda ONAF a punti (in 100/100), integrata dai commenti relativi ai principali pregi e difetti di ogni singolo formaggio.
I primi classificati per ogni categoria saranno premiati con un attestato.
La premiazione avrà luogo domenica 19 alle ore 14.00 presso il Centro Intergenerazionale.

DEDICATO AI PRODUTTORI

ISCRIZIONE
SCARICA E PARTECIPA:

Regolamento del concorso

Scheda d'iscrizione

Comitato di presidenza del Concorso:
Slow Food: Massimo Casirati e Paolo Leone
ONAF: Beppe Casolo