Slow Food Condotta di Gorgonzola

2° CONCORSO CASEARIO "Infiniti Blu"
Sabato 19 settembre 2009, dalle ore 13:30
presso Centro Intergenerazionale - via Italia, 84 - Gorgonzola - MI

Slow Food Gorgonzola in collaborazione con ONAF delegazione di Milano
promuove il 2° Concorso Caseario "Infiniti Blu".
Il concorso è rivolto ai produttori e/o affinatori di formaggi erborinati prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto che operano nel rispetto della normativa igienico sanitaria vigente in Italia e rispettano la durata minima di stagionatura definita da eventuali disciplinari di produzione.
La partecipazione al concorso è gratuita.
La Giuria sarà composta da assaggiatori qualificati nominati dall'ONAF.
Per le valutazioni sarà utilizzata la scheda ONAF a punti (in 100/100), integrata dai commenti relativi ai principali pregi e difetti di ogni singolo formaggio.
I primi classificati per ogni categoria saranno premiati con un attestato.
La premiazione avrà luogo domenica 20 alle ore 14.00 presso il Centro Intergenerazionale.

DEDICATO AI PRODUTTORI

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