Slow Food Condotta di Gorgonzola

1° CONCORSO CASEARIO "Infiniti Blu"
Sabato 20 settembre 2008, dalle ore 13:30
presso Centro Intergenerazionale - via Italia, 84 - Gorgonzola - MI

Slow Food Gorgonzola in collaborazione con ONAF delegazione di Milano promuove il 1° Concorso Caseario "Infiniti Blu".
Il concorso è rivolto ai produttori e/o affinatori di formaggi erborinati prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto che operano nel rispetto della normativa igienico sanitaria vigente in Italia e rispettano la durata minima di stagionatura definita da eventuali disciplinari di produzione.
La partecipazione al concorso è gratuita.
La Giuria sarà composta da assaggiatori qualificati nominati dall'ONAF.
Per le valutazioni sarà utilizzata la scheda ONAF a punti (in 100/100), integrata dai commenti relativi ai principali pregi e difetti di ogni singolo formaggio.
I primi classificati per ogni categoria saranno premiati con un attestato.
La premiazione avrà luogo domenica 21 alle ore 14.00 presso il Centro Intergenerazionale.

DEDICATO AI PRODUTTORI

ISCRIZIONE PROROGATA
al 31 luglio 2008

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Regolamento del concorso


Scheda d'iscrizione